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密云土特产  柴鸡蛋[图]

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柴鸡蛋
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  柴鸡蛋是由柴鸡生产的,采用散养方式饲养,以环境中的食物为主,结合少量的补饲。

  柴鸡蛋此概念包括三个方面的内容。一是品种方面,柴鸡蛋必须由柴鸡生产,柴鸡是指我国的一些地方鸡种,它所产的蛋无论从外型上,以及内容上,跟一些进口的高产蛋鸡品种都有明显的差异,具体指标可查我前几天发的一个帖子,关于不同品种及不同饲养方式生产的鸡蛋的品质,不同的品种在相同的条件下饲养鸡蛋的品质也有很大的差异,有些指标差异很大。并非象有些人说的柴鸡蛋和普通的鸡蛋没什么差异。二是饲养方式,蛋鸡的饲养包括笼养、圈养、半圈养、散养,我们所认可的合格的柴鸡蛋的饲养方式是散养,柴鸡应该有广阔的活动空间,场地很大,每亩放养密度不超过100只。相同的品种采用不同的饲养方式,所生产的鸡蛋有明显的差异。三是食物构成,合格的柴鸡蛋的生产,柴鸡的食物应该以环境中的自然生长的食物为主,结合很少量的补充饲料,这样既能降低成本,也能生产优质柴鸡蛋,食物的构成,补饲量的大小直接影响柴鸡蛋的品质。因此,冬季、春季柴鸡蛋的品质稍差。

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柴鸡蛋
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  柴鸡蛋的重量较小,但是重量小的并非全是柴鸡蛋,现代科技的发展,使得人们可以根据需要培育产蛋大小不同的鸡品种.蛋重爱遗传因素的影响较大,不同品种品系的鸡产蛋的重量不同,购买时需谨慎选择。怀柔农家山庄散养柴鸡蛋、土鸡蛋等产品经自然放养,无激素,无污染的纯正绿色蛋。
   
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