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密云土特产之燕香板栗[图]

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燕香板栗
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  不老屯地处燕山山脉,栽植板栗历史悠久,早在大金天德三年(1151年),域内云峰山大安寺碑记载:内有栗园12顷。现发展到8万亩,堪称“京郊板栗第一镇”。1997年注册位“燕香”牌绿色食品商标。

  板栗被清乾隆皇帝食用后,钦定为行宫贡品,对板栗烹制还有精辟之语,诗云:小熟大者生,大熟小者焦。大小的均熟,就得火候调。经考证,独特的地质、土壤构成和特定气候条件,使“燕香”板栗富含铁、锰、硼、锌等人类必须的微量元素。外观紫红,内里金黄,甘甜清香,是老少皆宜的上乘食品。

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燕香板栗
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  “燕香”板栗主打海外市场,与我们又合作关系的日本商人评价:“世界板栗中国最好,中国板栗燕山做好,燕山板栗‘燕香’牌最好”。2002年6月11日,“燕香”板栗被北京市食用农产品安全生产体系建设办公室首批认证为“安全食品”。

  板栗营养丰富,是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载,清代慈禧为了延年益寿,经常食用栗子面窝头,后传至民间,成为著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃,却是举世公认的;以至于眼下在北京,已很难吃到真正怀柔板栗炒出的糖炒栗子,因为大部分都拿去出口了。欢迎各界朋友来怀柔品尝。

   
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